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Exercise Recipe 2
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Preparation
1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Den Wirsing waschen, den Strunk und die äußeren Blätter entfernen und in feine Streifen schneiden.
2. In einem großen Topf das Rapsöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind. Das Rinderhackfleisch, Tomatenmark und die Gewürze (Paprikapulver, Salz und Pfeffer) hinzufügen und gut vermengen. Alles unter Rühren anbraten, bis das Hackfleisch durchgegart ist.
3. Die Paprika zum Hackfleisch geben. Die Gemüsebrühe mit ca. 400 ml Wasser und passierten Tomaten hinzufügen und alles gut umrühren und zum Kochen bringen. Die Vollkornnudeln dazugeben und nach Packungsanleitung al dente kochen.
4. Währenddessen Petersilie waschen, ein paar Blätter für das Topping zur Seite legen und den Rest hacken.
5. Kurz bevor die Nudeln gar sind, den Wirsing und die gehackte Petersilie zum Eintopf hinzufügen. Für ca. 3 Minuten mitkochen, bis der Wirsing zusammenfällt und zart wird.
6. Den Onepot Wirsing & Hack in Schüsseln anrichten und mit frischer Petersilie und Naturjoghurt servieren.
2. In einem großen Topf das Rapsöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind. Das Rinderhackfleisch, Tomatenmark und die Gewürze (Paprikapulver, Salz und Pfeffer) hinzufügen und gut vermengen. Alles unter Rühren anbraten, bis das Hackfleisch durchgegart ist.
3. Die Paprika zum Hackfleisch geben. Die Gemüsebrühe mit ca. 400 ml Wasser und passierten Tomaten hinzufügen und alles gut umrühren und zum Kochen bringen. Die Vollkornnudeln dazugeben und nach Packungsanleitung al dente kochen.
4. Währenddessen Petersilie waschen, ein paar Blätter für das Topping zur Seite legen und den Rest hacken.
5. Kurz bevor die Nudeln gar sind, den Wirsing und die gehackte Petersilie zum Eintopf hinzufügen. Für ca. 3 Minuten mitkochen, bis der Wirsing zusammenfällt und zart wird.
6. Den Onepot Wirsing & Hack in Schüsseln anrichten und mit frischer Petersilie und Naturjoghurt servieren.
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Nutrition facts
Calories405 kcal
Fat53 g
of which saturated fat12 g
Carbohydrates52 g
of which sugars18.5 g
Protein8.3 g
Salt0.72 g
Dietary fiber6.5 g
Total time:1Std.
Preparation time (optional):10Min.
Rest time (optional):8Min.
Baking time (optional):12Min.
Level:Moderate
Kitchenware (optional):Whisk
Ingredients for 2 servings
1 Zwiebel (ca. 70 g)2 Knoblauchzehen (ca. 10 g)½ rote Paprika (ca. 100 g)230 g Wirsing
1 Zwiebel (ca. 70 g)2 Knoblauchzehen (ca. 10 g)½ rote Paprika (ca. 100 g)
1 Zwiebel (ca. 70 g)2 Knoblauchzehen (ca. 10 g)½ rote Paprika (ca. 100 g)